1 lille bundt frisk kruspersille
6-7 spidse lysegrønne tyrkiske peberfrugter
180 g hakket okse- eller lammekød
300 g markchampignon
1 løg, finthakket
½ deciliter stærk tacosauce/salsa
½ deciliter tomatpuré
salt, peber, olie
1-2 dåser flåede tomater
Stilkene fjernes fra persillen, og bladene vaskes godt. Kram vandet ud af persillen og hak den fint sammen med champignon – champignonstykkerne skal ikke være meget større end de enkelte stykker kød i farsen!
Løget svitses i olie, og kødet tilsættes. Tilsæt dernæst champignon og persille, samt tacosauce og tomatpuré. Lad simre i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber. Lad det simre indtil mest muligt væde er forsvundet fra retten.Toppen skæres af peberfrugterne, og mest muligt af kerner og frøstande fjernes.
Et ovnfast fast fyldes med flåede tomater (inkl. væde). Peberfrugterne fyldes forsigtigt med kødfyldet, og de placeres i fadet.
Bages 20-30 minutter ved 220 grader – overdæk evt. med stanniol, når peberfrugterne begynder at blive brune i kanten.
Serveres med ris eller bulghur.
Opskrifter: Vegetarisk krydret suppe - Rosenkålssuppe - Fisk i fest og farver - Fisk med tomat og appelsin - Farserede peberfrugter - Pindsvinekødboller - Shepherd's Pie med bønner og salsa - Kalkunfrikadeller - Mangokylling - Kalkunlår med citron og hvidløg - Irakisk-inspirerede linseris - Mexicansk-inspireret kartoffelmos - Gigarösti - Nemme kartofler i ovn - Urtekartofler i ovn - Indisk blomkål - Grønne ris - Broccoli-karrylinser - Kylling med chili og tropefrugter - Vindaloopakker - Tropisk gryde - Risnudelomelet - Afrikansk krydret bulgur - Struds i wok - Torskerogn i wok - "Grøn fisk" i ovn - Onde kyllingetrekanter - Nachos med lime-kylling - Appelsinkoteletter - Pølsehorn - Kyllingeboller - Skummelt tarteletfyld - Provencetærte - Skinkesvampetærte - Karrysovs - Heftig guacamole - Fedtfattig hummus - Pinjemakroner - Ananas/mango/mandel-muffins - Blåbærmuffins - Appelsin/choko-muffins - Store "Kløben"-muffins - Lærkes Limoncellokage - Lærkes DHL-stafet-kage - Appelsinsandkage - Kakaokaffekage - Skumkage - Jødekager (Kanelsmåkager) - Kokochokokager - Pandekager uden mælk og smør - Jordbærsorbet - Tranebærboller - Kernebrød - Løgbrød - Peberfrugtbrød - Valnøddebrød
If you came directly to this page from an external link/search engine, click here to go the NerdBird's Nest.