350 g hvid fisk, fx. torsk eller sej, uden ben eller skind
1 løg
4 fed hvidløg
1 dåse flåede tomater
½ dl tomatpuré
lidt olie
1 rød chili
1 spsk Tikka Curry pasta
salt
peber
1 dåse ananas i ringe
1 grøn peberfrugt
1 gul eller orange peberfrugt
1 lille aubergine
Lav først saucen:
Hak løg og hvidløg og svits dem i olien. Tilsæt flåede tomater (inkl. væde) og tomatpuré. Hak chilien og tilsæt denne sammen med Tikka Curry pasta. Tilsæt salt og peber. Lad simre under låg i ca. 30 minutter.
Til fadet:
Skær auberginen i stænger og peberfrugterne i tern. Skær fisken ud i portionsstørrelser. Dæk bunden af et ildfast fad med ananasringe og placér fisken ovenpå. Dæk fisken med et lag af peberfrugt, aubergine og en passende mængde ananasringe skåret i stykker - fisken skal dækkes af grøntsager.
Saucen tilføjes ananassaft fra dåsen efter smag og behov for væde. Saucen hældes over grøntsager og fisk.
Bages i 25-30 minutter ved 225 grader.
Serveres med ris, evt. ris med rosiner.
Opskrifter: Vegetarisk krydret suppe - Rosenkålssuppe - Fisk i fest og farver - Fisk med tomat og appelsin - Farserede peberfrugter - Pindsvinekødboller - Shepherd's Pie med bønner og salsa - Kalkunfrikadeller - Mangokylling - Kalkunlår med citron og hvidløg - Irakisk-inspirerede linseris - Mexicansk-inspireret kartoffelmos - Gigarösti - Nemme kartofler i ovn - Urtekartofler i ovn - Indisk blomkål - Grønne ris - Broccoli-karrylinser - Kylling med chili og tropefrugter - Vindaloopakker - Tropisk gryde - Risnudelomelet - Afrikansk krydret bulgur - Struds i wok - Torskerogn i wok - "Grøn fisk" i ovn - Onde kyllingetrekanter - Nachos med lime-kylling - Appelsinkoteletter - Pølsehorn - Kyllingeboller - Skummelt tarteletfyld - Provencetærte - Skinkesvampetærte - Karrysovs - Heftig guacamole - Fedtfattig hummus - Pinjemakroner - Ananas/mango/mandel-muffins - Blåbærmuffins - Appelsin/choko-muffins - Store "Kløben"-muffins - Lærkes Limoncellokage - Lærkes DHL-stafet-kage - Appelsinsandkage - Kakaokaffekage - Skumkage - Jødekager (Kanelsmåkager) - Kokochokokager - Pandekager uden mælk og smør - Jordbærsorbet - Tranebærboller - Kernebrød - Løgbrød - Peberfrugtbrød - Valnøddebrød
If you came directly to this page from an external link/search engine, click here to go the NerdBird's Nest.
If you came directly to this page from an external link/search engine, click here to go the NerdBird's Nest.