200 g mel
4-5 dl speltdrik
4 æg
½ tsk salt
Fri, Natura eller andet mælkefrit fedtstof til stegning - olie er dog ikke velegnet
Ingredienserne piskes grundigt sammen til en lind dej uden klumper. Dejen skal hvile mindst en time i køleskabet.
Varm derefter en pande, smelt fedtstof - husk at Fri/Natura ikke bruner som smør gør - og steg pandekagerne på sædvanligvis.
Tip: Pandekagerne kan både bruges som madpandekager og dessertpandekager - hvis man ønsker det, kan man dog tilsætte en smule sukker til dejen; jeg plejer dog personligt at synes, at fyldet i dessertpandekager alligevel er så sødt, så det ikke er nødvendigt.
Tip: I princippet kan man bruge havredrik, risdrik eller sojadrik til denne opskrift. Jeg har dog de bedste erfaringer med at brug speltdrik, da den er mest bastant i det.
Opskrifter: Vegetarisk krydret suppe - Rosenkålssuppe - Fisk i fest og farver - Fisk med tomat og appelsin - Farserede peberfrugter - Pindsvinekødboller - Shepherd's Pie med bønner og salsa - Kalkunfrikadeller - Mangokylling - Kalkunlår med citron og hvidløg - Irakisk-inspirerede linseris - Mexicansk-inspireret kartoffelmos - Gigarösti - Nemme kartofler i ovn - Urtekartofler i ovn - Indisk blomkål - Grønne ris - Broccoli-karrylinser - Kylling med chili og tropefrugter - Vindaloopakker - Tropisk gryde - Risnudelomelet - Afrikansk krydret bulgur - Struds i wok - Torskerogn i wok - "Grøn fisk" i ovn - Onde kyllingetrekanter - Nachos med lime-kylling - Appelsinkoteletter - Pølsehorn - Kyllingeboller - Skummelt tarteletfyld - Provencetærte - Skinkesvampetærte - Karrysovs - Heftig guacamole - Fedtfattig hummus - Pinjemakroner - Ananas/mango/mandel-muffins - Blåbærmuffins - Appelsin/choko-muffins - Store "Kløben"-muffins - Lærkes Limoncellokage - Lærkes DHL-stafet-kage - Appelsinsandkage - Kakaokaffekage - Skumkage - Jødekager (Kanelsmåkager) - Kokochokokager - Pandekager uden mælk og smør - Jordbærsorbet - Tranebærboller - Kernebrød - Løgbrød - Peberfrugtbrød - Valnøddebrød
If you came directly to this page from an external link/search engine, click here to go the NerdBird's Nest.